dehaze
close
ANNUELLE
au
14 février
Thanatcha est originaire de Phichit, une des plus belles régions de Thaïlande réputée pour ses vallées vertes et ses collines pittoresques boisées.
Situé au nord du pays, ce petit village agricole est une des provinces les plus anciennes et les plus sacrées, connue notamment pour ses temples bouddhistes.
Passionnée de cuisine…
Thanatcha est une femme très curieuse. Elle aime faire connaitre les plats traditionnels thaïlandais, les goûts, les associations de saveurs aux personnes qui l’entourent et souhaite leur faire découvrir tout ce savoir-foire culinaire authentique.
Seasonal Thai vegetables filo parcels (3 pcs.)
Satay chicken skewers (3 pcs.)
Sweet red curry sauce, delicately scented coconut milk with at your choice beef, pork, chicken, shrimps, fish or tofu. Rice
Chef’s spring rolls revisited with grilled chicken (2 pcs.)
Riz Crispy sea bass cooked with Thai sauce and lemongrass. Rice
Sautéed rice pasta with red pepper paste, basil, soya and fried onion, with at your choice shrimps, chicken, beef, porc, tofu or vegetables
Big tiger prawns, coconut milk sauce, red curry and lime leaves. Rice (4pcs.)
Entrecôte Simmental 300g label rouge marinée aux herbes thaï, légèrement caramélisée. Riz
Red label 300g Simmental rib steak, slightly caramelized. Rice
1/2 pineapple topped with sautéed rice with vegetables, pineapple, shrimps and tiger prawns
Chocolate spring rolls with a scoop of ice cream (chocolate or vanilla)
4 nems, 2 Satay de poulet et 2 aumonières .
4 fried spring rolls, 2 Satay chicken skewers and 2 vegetables filo parcels
25 €
Brochettes poulet
Brochettes de poulet thaï nature (3 pcs.)
Plain Thai chicken skewers (3 pcs.)
12.5 €
Satay
Brochettes de poulet aromatisées (3 pcs.)
Satay chicken skewers (3 pcs.)
15 €
Nems
Légumes, porc ou poulet (4 pcs.)
Vegetables, pork or chicken (4 pcs.)
12.5 €
Lab rolls
Rouleaux de printemps du chef revisités au poulet grillé (2 pcs.)
Chef’s spring rolls revisited with grilled chicken (2 pcs.)
12.5 €
Aumônières
Aumonières de légumes de saison façon Thaï (3 pcs.)
Seasonal Thai vegetables filo parcels (3 pcs.)
15 €
Brochettes de gambas croustillantes (3 pcs.)
Crispy prawn skewers (3 pcs.)
15 €
Buchettes de tofu grillées sauce cacahuète (6 pcs.)
Grilled tofu sticks with peanut sauce (6 pcs.)
12.5 €
Papaye râpée avec saveur aigre douce
Grated papaya with sweet sour flavor
Yam neua
19.5 €
Salade de bœuf à la citronnelle. Riz
Beef salad with lemongrass. Rice
Yam kai / Yam pla
19.5 €
Salade de poulet ou poisson à la citronnelle.
Riz Chicken or fish lemongrass salad. Rice
19.5 €
Tom yam
Mélange rafraichissant de plantes et champignons, assorti de crevettes, poulet ou poisson.
Riz Refreshing blend of plants and mushrooms with at your choice shrimps, chicken or fish. Rice
19.5 €
Tom kha kai
Poulet et au lait de coco, galanga et gingembre.
Riz Chicken and coconut milk, galangal and ginger. Rice
19.5 €
19.5 €
Vermicelles de riz et légumes à la citronnelle garnie au choix de bœuf, poisson, tofu sauté, poulet ou crevettes
Rice vermicelli and vegetables with lemongrass topped garnished at your choice with beef, fish, sauted tofu, chicken or shrimps
Pad thai
19.5 €
Pâtes de riz sautées, soja, œuf, avec au choix : crevettes, poulet, bœuf, porc, tofu ou légumes .
Sauteed rice pasta, soy, egg, with at your choice shrimps, chicken, beef, pork, tofu or vegetables
Khao-pad
19.5 €
Riz sauté aux légumes et au choix : porc, poulet, bœuf, poisson, crevettes, tofu ou légumes
Sauteed rice with vegetables and at your choice : pork, chicken, beef, fish, shrimps, tofu or vegetables
Pad kee mao
19.5 €
Pâtes de riz sautées à la pâte de piment rouge avec basilic, soja et oignon frit, assorties au choix de crevettes, poulet, bœuf, porc, tofu ou légumes
Sauteed rice pasta with red pepper paste, basil, soya and fried onion, with at your choice shrimps, chicken, beef, porc, tofu or vegetables
Pad see ew
19.5 €
Larges pâtes de riz sautées à la sauce soja noir avec oeuf et oignons frits. Sauteed large rice pasta with black soy sauce, egg and fried oignon.
Plat végétarien
Pad pak
19.5 €
Assortiment de légumes thaï du marché sautés. Riz Assortment of Sauteed Thai vegetables from the market. Rice
24 €
Travers de porc caramélisé. Riz Caramelized pork ribs. Rice
Lab
21 €
(Boeuf, poulet ou porc) (Beef, chicken, or pork) Viande émincée mélangée aux herbes ciboulette, coriandre, menthe et échalotes.
Riz Ground meat mixed with herbs chives, coriander, mint and shallots. Rice
Tartare de boeuf façon thaï.
Thai Beef tartare
25.5 €
Tartare de bœuf mariné avec jus de citron, échalote, coriandre, menthe et poudre de riz grillé.
Marinated beef tartare with lemon juice, shallot, coriander, mint and grilled rice powder
Burger
23.5 €
Burger au choix : porc/poulet/boeuf, accompagné de légumes frits sautés au basilic .
Burger of your choice : pork / chicken / beef, with fried vegetables sautéed with basil
Seua rung hai
32 €
(façon tigre qui pleure) Entrecôte Simmental 300g label rouge marinée aux herbes thaï, légèrement caramélisée.
Riz Red label 300g Simmental rib steak, slightly caramelized. Rice
Pet rung hai
31 €
Magret de canard façon ‘‘Tigre qui pleure’’ ‘‘Crying tiger’’ duck breast
Kapao
22.5 €
Emincés de boeuf ou poulet au basilic, sauce thaï.
Riz Minced beef or chicken with basil, Thai sauce,. Rice
Panang nuang
25 €
Boeuf, poulet ou porc en aiguillettes sauté au curry panang.
Riz Sautéed beef, chicken or pork in aiguillettes with panang curry. Rice
28 €
Pavé de cabillaud, sauce lait de coco et curry rouge .
Cod coconut milk and red curry sauce
Sapparod khao pad kung
29.5 €
1/2 ananas garni de riz sauté aux légumes, ananas, crevettes et gambas tigres 1/2 .
Pineapple topped with sautéed rice with vegetables, pineapple, shrimps and tiger prawns
Plaa baa lui sǔan
32 €
Bar entier et croustillant, cuit avec une sauce thaï et citronnelle.
Riz Crispy sea bass cooked with Thai sauce and lemongrass. Rice
Chuchi kung
29.5 €
Gambas tigres sauce lait de coco, curry rouge et feuilles de lime. Riz (4pcs.)
Big tiger prawns, coconut milk sauce, red curry and lime leaves. Rice (4pcs.)
Currys
Curry de keng deng
21 €
Sauce au curry rouge doux parfumée au lait de coco assortie au choix de bœuf, porc, poulet, crevettes, poisson, tofu ou légumes.
Riz Sweet red curry sauce, delicately scented coconut milk with at your choice beef, pork, chicken, shrimps, fish or tofu. Rice
Curry de keng kiew wan
21 €
Sauce au curry vert parfumée au lait de coco assortie au choix de bœuf, porc, poulet, crevettes, poisson, tofu ou légumes.
Riz Sweet green curry sauce, delicately scented coconut milk with at your choice beef, pork, chicken, shrimps, fish or tofu. Rice
Thai flan
12 €
Riz gluant coco mangue.
Sticky rice, coconut milk and mango
12.5 €
Nems au chocolat avec une boule de glace (chocolat ou vanille)
Chocolate spring rolls with a scoop of ice cream (chocolate or vanilla)
13.5 €
Cafe gourmand
12.5 €
Flan Thai, Riz gluant Coco Mangue
Thai flan, Sticky rice coconut milk and mango
Beignets de banane et lait de coco
Banana fritters and Coconut milk
12.5 €
Salade de fruits frais
Fresh fruits salad
13 €
Les desserts glacés de Thanatcha
coupe de glace ( 3 boules )
12 €
7 parfums au choix : chocolat, vanille, café, yuzu, thé rouge, thé vert matcha Avec ou sans crème chantilly .
7 flavors to choose from : chocolate, vanilla, coffee, yuzu, red tea, matcha green tea With or without whipped cream
S M O O T H I ES
10 €
3 parfums au choix : ananas, mangue, citron .
3 flavors to choose from : pineapple, mango, lemon
Alors que la cuisine Thaïlandaise figure parmi les meilleures du monde, les boissons qui l’accompagnent se limitent bizarrement presque exclusivement à la bière et aux sodas. Cependant, en l’associant à notre culture viticole on peut réellement optimiser les sensations gustatives qu’elle procure.
Avec le piment et les épices, nous vous conseillerons plutôt un vin blanc sec fruité de type sauvignon comme notre Sancerre, notre vin de Loire ou encore en vin rouge, un côtes du Rhône ou un pinot noir qui s’accommoderont à merveille sans oublier un vin rosé qui apporterait la fraicheur.
Avec les saveurs très aromatisées, préférer un vin blanc minéral que nous retrouverons à travers le Chardonnay de Loire, le Chablis mais aussi le Côtes du Rhone blanc. En vin rouge, nous vous suggerons un Chinon (cabernet franc) ou encore un Bourgogne (Pinot noir).
Nous avons ainsi élaboré notre carte des vins autour de cette réflexion pour vous procurer le maximum de plaisir tout au long de votre repas.
Côte rôtie
« Jeannine Boutin » – 2015
Château neuf du Pape
Ferme du Mont Vendanges
« Stephane Vedeau » – 2018
Saint Joseph
« Louis Chèze » – 2020
Bourgogne
Gevrey Chambertin
« Marchand Frères » – 2018
Château Carbonnieux Pessac Léognan
« Famille Perrin » – 2018
Saint Emilion
« Virginie Valandraud » – 2016
Château Lafleur-Gazin pomerol
« Madame Delfour-Borderie » – 2015
Blanc
Meursault Blanc domaine H&G Buisson - 2018
BTLLE (75cl)
2018 – IGP VAL DE LOIRE – SAUVIGON – DOMAINE RETHORE DAVY
25.00 €
2018 -IGP – VAL DE LOIRE – CHARDONNAY – DOMAINE RETHORE DAVY
25.00 €
2018 – AOC – SANCERRE « Sur le fort » - DOMAINE FOUASSIER
41.00 €
2018 – AOC – CHABLIS – Domaine Moreau Naudet
45.00 €
2019 – AOC – COTES DU RHONE « LA TRUFFIERE » - FERME DU MONT
28.00 €
VINS ROSES
OPALINE
28.50 €
VINS EFFERVESCENTS
AOC CHAMPAGNE « DEUTZ » - Brut blanc (VERRE 12.5CL)
12.50 €
BELLE (75CL) : 75 €
AOC CHAMPAGNE « DEUTZ » - rosé (VERRE 12.5CL)
14.50 €
BELLE (75CL) : 85 €
BTLLE (75cl)
2018 – IGP – VAL DE LOIRE – PINOT NOIR – DOMAINE RETHORE DAVY
25.00 €
2018 – AOC- CHINON – DOMAINE DE LA NOBLAIE
33.50 €
2016- AOC- MONTAGNE ST EMILION – CHT LES HAUTES GRAVES-O. CAZENAVE
39.00 €
ROCHE AUDRAN
28.00 €
2017 - AOC – BOURGOGNE COTE D’OR – DOMAINE VAUDOISEY CREUSEFOND
34.50 €
2017- AOC – ALSACE PINOT NOIR – DOMAINE PIERRE-HENRI GINGLEGER
31.50 €
« LES TERRES JAUNES » - AOP – BEAUME DE VENISE- LA FERME SAINT-MARTIN
35.50 €
DOMAINE DE L’HORTUS PIC SAINT LOUP
60.00 €
nous sommes ouvert du mercredi au dimanche
de 12h à 15h puis de 19h à 23h00.
Jour férié inclus.
5 Rue Poulbot 75018 Paris, France
labrasseriethai@gmail.com
Conformément aux dispositions de la loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance en l'économie numérique, il est précisé aux utilisateurs du site la brasserie thai l'identité des différents intervenants dans le cadre de sa réalisation et de son suivi.
Edition du site
Le présent site, accessible à l’URL https://brasserie-thai.com/ (le « Site »), est édité par :
Didier Rase, résidant 5 rue Poulbot 75018 Paris, de nationalité Française (France), né(e) le 08/02/1949, inscrite au R.C.S. de PARIS sous le numéro Paris B 829 036 219,
Le numéro individuel TVA de l’éditeur est : FR54829036219.
Hébergement
Le Site est hébergé par la société 1&1 / IONOS, situé 7 Place de la Gare - 57200 Sarreguemines, (contact téléphonique ou email : (+33) 9 70 80 89 11).
Directeur de publication
Le Directeur de la publication du Site est Didier Rase.
Nous contacter
Par téléphone : +33986534332
Par email : contact@brasserie-thai.com
Par courrier : 5 rue Poulbot 75018 Paris